小钢碗桂林米粉有哪些特色产品?
小钢碗桂林米粉的特色产品丰富多样，深受消费者喜爱，以下是一些招牌菜品：
### 招牌老三样干捞粉
- **特色**：这是小钢碗桂林米粉的招牌之一，包含卤蛋、干豆腐、卤牛肉等配料，搭配干捞米粉，口感丰富。
- **口感**：米粉软嫩爽弹，卤香浓郁，配上自制辣椒段、酸萝卜、酸豇豆等调料，味道层次分明，让人回味无穷。
### 叉烧粉
- **特色**：选用优质叉烧，肉质鲜嫩多汁，搭配特制酱汁，味道醇厚。
- **口感**：叉烧的甜香与米粉的软糯相得益彰，每一口都充满幸福感。
### 牛腩粉
- **特色**：牛腩炖煮至软烂，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是小钢碗桂林米粉的热门选择。
- **口感**：牛腩的鲜香与米粉的柔韧完美结合，汤汁浓郁醇厚，让人回味无穷。
### 脆皮锅烧粉
- **特色**：锅烧是桂林米粉的经典配料之一，小钢碗的锅烧外酥里嫩，搭配米粉，别有一番风味。
- **口感**：锅烧的酥脆与米粉的软糯形成鲜明对比，再加上卤水的点缀，味道独特。
### 酱料自助台
- **特色**：小钢碗桂林米粉提供丰富的酱料自助台，包括香菜、蒜泥、自制辣椒段、酸萝卜、酸豇豆等，顾客可以根据自己的口味自由调配。
- **口感**：自助酱料台的设置让顾客可以根据自己的喜好调整味道，增加了用餐的趣味性。
这些特色产品不仅在选材上十分讲究，而且在制作工艺上也独具匠心，保障了每一碗桂林米粉的口感和风味。无论是经典的干捞粉，还是创新的拌粉，都能满足不同消费者的口味需求。
